| 【ネット検索から】 |
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| 『 バラ科 ：サクラ属 。 |
| ホンアンズの学名：「 Prunus armeniaca 」。
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| アンズの学名：「 Prunus armeniaca var．anzu 」。
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| 中国北部を原産とする落葉小高木である。 |
| 「アプリコット」と英名で呼ばれることもある。 |
| 中国からわたってきたので、別名は「カラモモ（唐桃）」。 |
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| 耐寒性があり比較的涼しい地域を好む。 |
| 春（３月下旬から４月頃）に、サクラよりもやや早く
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| 淡紅の花を咲かせ、初夏にウメに似た実を付ける。 |
| 果実は生食のほかジャムや乾果物として利用される。 |
| 種子は青酸配糖体や脂肪油、ステロイドなどを含み、
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| 杏仁（きょうにん）と呼ばれ |
| 咳止めや風邪の予防の生薬
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| （日本薬局方に収録）として用いられる他、 |
| 杏仁豆腐（今日では「あんにん」と読まれる事が多い）の
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| 独特の味を出すために使われる。 |
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| 日本には奈良時代以前に中国から伝えられ、
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| 万葉集には「杏人」の原文表記があり、 |
| カラモモともカラヒトともモモサネとも
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| 訓まれていて確定していない。 |
| 仮名書きのカラモモは古今集に見える。 |
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| その昔、中国は櫨山というところに
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| 董奉（とうほう）という医師がいました。 |
| 彼は人に尽くすために治療を行って
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| あえて治療代を受け取らず、 |
| その代わりに病気が治った人には、
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| 記念として杏の苗を植えてもらいました。 |
| そうして、杏の木がうっそうと茂る
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| 大きな林ができあがったといわれています。 |
| この故事から後世、良医のことを
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| 杏林と呼ぶようになりました。』 |
