ダイダイ（代々）
「ダイダイ（代々）」
久しく、「ダイダイ」なんて見なかったなあ。
お正月は普通のミカンだし、
調味料は、すだちだしね。
同属の「
ウンシュウミカン」、「
ハナユズ」、「
レモン」はこちらから。
2009.04.16 「東京都薬用植物園」
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2009.04.16 「東京都薬用植物園」
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2016.03.24 「東京都薬用植物園」
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| 【ネット検索から】 |
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| 『 ミカン科 ：ミカン属 。 |
| 学名：「 Citrus aurantium 」。
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| インド〜ヒマラヤが原産。
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| 日本へは中国から渡来した。 |
| また、ヨーロッパへも伝わり、
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| ビターオレンジとして栽培されている。 |
| 初夏に白い花が咲き、冬に果実が実る。 |
| 果実の色は橙色（だいだいいろ）と呼ばれる。 |
| 果実は冬を過ぎても木から落ちず、
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| そのまま置いておくと２〜３年は枝についている。 |
| ここから「だいだい（代々）」と
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| 呼ばれるようになったとされる。 |
| 果実は春になると再び緑色に戻ることから、
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| 「回青橙」とも呼ばれる。 |
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| 酸味が強いため、直接食するのには適さない。 |
| 果実は正月のお飾りとして使われる。 |
| マーマレードおよび調味料、
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| 漢方薬の材料として利用される。 |
| 果汁は酸味が強く風味がいいことから、
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| 鍋料理のポン酢の材料として多用される。 |
| 漢方では、果実の皮を乾燥させものを
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| 「橙皮（とうひ）」といい、 |
| 去痰薬・健胃薬として用いられたり、
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| 香りづけに用いられる。 |
| また、未熟果実を乾燥させものを
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| 「枳実（きじつ）」といい、芳香性苦味健胃、
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| 去痰、排膿、緩下薬として用いられる。 』 |