アメリカボウフウ
「アメリカボウフウ」
根菜として利用されるのですね。
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| 【ネット検索から】 |
| 『 セリ科 ：アメリカボウフウ属。 |
| 学名：「 Pastinaca sativa 」。 |
| 別名に「パースニップ」、「オランダボウフウ」、 |
| 「シロニンジン」、「サトウニンジン」。 |
| セリ科の二年草（まれに一年草）。 |
| ニンジンに似た根菜。 |
| ヨーロッパ原産。 |
| ニンジンのような肉質の白い主根を食用とする。 |
| ニンジンに似た香気があり、 |
| 味は淡白で甘みとわずかな苦味がある。 |
| 煮崩れしないため、ポトフやシチュー、 |
| ボルシチなどの煮込み料理に適している。 』 |
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