オクラ（秋葵）
「オクラ（秋葵）」
「
ワタ」の花に似ていますが、すっきりとしています。
天麩羅、大好きです。
通常売られているのはまだ小さい時に収穫されるのですが、
そのままだと２０cmくらいになります。
大きくなった果実の画像を追加しました。
赤くなる種類かも知れませんが・・・・
同じ属の「
ノリアサ」はこちらから。
2009.07.22 「近所の畑」
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2009.07.22 「近所の畑」
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2011.09.25 「東京都薬用植物園の畑」
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2011.09.25 「東京都薬用植物園の畑」
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| 【ネット検索から】 |
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| 『 アオイ科 ：トロロアオイ属 。 |
| 学名：「 Abelmoschus esculentus 」。
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| 以前はハイビスカス属に分類されていたが、
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| 現在ではトロロアオイ属に分類されている。
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| 和名を「アメリカネリ（黄蜀葵）」と言い、
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| ほかに「陸蓮根（オカレンコン）」の異名もある。 |
| オクラは英語（ okra ）。 |
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| 短期間で５０cm〜２ｍほどに生長し、
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| １５〜３０cmの大きさの掌状の葉をつけ、
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| 黄色に中央が赤色の
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トロロアオイに非常に似た花をつける。
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| 開花は夜から早朝にかけてで、
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| 昼にはしぼんでしまう。
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| 開花後、長さ５〜３０cmの
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| 先の尖った形の五稜の果実をつけ、
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| 表面に短毛が生えており、熟すと木質化する。 |
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| 原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）で、
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| 熱帯から温帯で栽培されている。
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| エジプトでは、紀元前元年頃には
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| すでに栽培されていた。 |
| 熱帯では多年草であるが、
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| オクラは少しの霜で枯れてしまうほどに
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| 寒さに弱いために、日本では一年草となっている。 |
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| オクラは、刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出るが、
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| この粘り気の正体は、ペクチン、アラピン、
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| ガラクタンという食物繊維で、
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| コレステロールを減らす効果をもっている。
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| 他の栄養素としては、ビタミンA、B1、B2、C、
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| ミネラル、カルシウム、カリウムなどが含まれるため、
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| 夏ばて防止、便秘・下痢に効く
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| 腸整作用などが期待できる。 』 |