ウド（独活）
「ウド（独活）」
「白独活」は私が住んでいる地域の特産品です。
果実の画像を追加しました。
セリ科の「
シシウド（猪独活）」はこちらから。
同属の「
タラノキ」はこちらから。
2009.08.18 「東京都薬用植物園」
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2009.08.18 「東京都薬用植物園」
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2009.09.15 「東京都薬用植物園」
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| 【ネット検索から】 |
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| 『 ウコギ科 ：タラノキ属 。 |
| 学名：「 Aralia cordata 」。
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| 多年草。
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| 香りが強く、山菜として好まれる。
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| 夏に小さな白い花をたくさん付け、
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| 秋に直径３mmほどの黒色の液果となる。
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| 一果中に３〜５個のゴマ状の種子をもつ。
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| 高さは約２〜３ｍに成長し、
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| 「ウドの大木」という慣用句もあるが、木ではない。
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| 春・初夏（ゴールデンウィーク頃）に芽吹いた
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| 小さな頃には山菜として利用出来るが、
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| 大きくなると食用にも木材にも適さない事から
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| 例えとされたと言われている。
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| だが、実際の所は夏ごろまで
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| 「若葉」や「蕾」も山菜として採取できる。
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| 根は独活（ドクカツ、ドッカツ）と呼ばれ、
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| 薬用にもなる。
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| スーパーなどで見られる白い栽培ものは
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| 日の当たらない地下で株に土を盛り、
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| 暗闇の中で栽培しモヤシのように
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| 茎を白く伸ばして出荷する。
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| 白独活と呼ばれ、立川市を中心とした
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| 東京都多摩地区の特産品である。
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| 白独活は捨てる所が殆ど無い。 』 |