ウコン（鬱金、宇金、郁金、玉金）
「ウコン（鬱金、宇金、郁金、玉金）」
花の感じはパイナップルみたいです。
同じショウガ科の「
バンウコン」はこちらから。
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| 【ネット検索から】 |
| 『 ショウガ科 ：ウコン属 。 |
| 学名：「 Curcuma longa 」。 |
| 香辛料、着色料、生薬として用いられる多年草。 |
| 「秋ウコン」、「キゾメグサ（黄染草）」とも呼ばれる。 |
| 英語名「ターメリック (turmeric)」。 |
| 「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。 |
| 春ウコン・秋ウコン・ 紫ウコンというように種類がある。 |
| ウコンの花は小指の先ほどの小さなもので |
| 色は淡い黄色をしています。 |
| 一般的に花と思われている頂点の部分は、 |
| 葉の変形したもので包葉と呼ばれているものです。 |
| 春ウコンの花は 春、葉が出る前に |
| 土からにょっきっと出ます |
| 秋ウコンの花は 秋、背が高くなった |
| 葉の根元から出ます。 |
| インドなどの熱帯アジアを原産とし、 |
| 地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。 |
| この根茎を水洗して皮を剥き、 |
| ５〜６時間煮た後２週間ほど天日で |
| 十分乾燥させて、細かく砕き、使用する。 |
| カレーに欠かせない香辛料である。 』 |
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