シソ（紫蘇）
「シソ（紫蘇）」
蜂さんと一緒に撮影してみました。
「シソ（青紫蘇）」とは同種の変種「
エゴマ」はこちらから。
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| 【ネット検索から】 |
| 『 シソ科 ：シソ属 。 |
| シソには品種が多い。 |
| 基本品種はチリメンジソ、代表的な品種はアカジソ。 |
| 基本品種のチリメンジソの学名は、 |
| 「 Perilla frutescens var. crispa f. crispa 」。 |
| 代表的な品種のアカジソの学名は、 |
| 「 Perilla frutescens var. crispa f. purpurea 」。 |
| ヒマラヤやビルマ、中国などが原産。 |
| 日本には中国から伝わったとされている。 |
| 一年草で、高さ１ｍ程になる。 |
| 葉は対生につき、広卵形で先端は尖り、 |
| 緑色または赤みを帯びる。 |
| 品種によっては葉が縮れる場合もある。 |
| 花序は総状花序で、白から紫色の花を多数つける。 |
| 通常、食用にするのはアオジソとアカジソである。 |
| 次のような逸話が伝えられている。 |
| 後漢末、洛陽の若者が蟹の食べすぎで食中毒を起こした。 |
| 若者は死にかけていたが、名医・華佗が |
| 薬草を煎じ、紫の薬を作った。 |
| 薬を用いたところ、若者はたちまち健康を取り戻した。 |
| 「紫」の「蘇る」薬だというので、 |
| この薬草を「紫蘇」というようになった。 』 |
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