チャイブ
「チャイブ」
鑑賞用にもなる、綺麗な葱坊主です。
同じネギ(アリウム)属の「
ヤマラッキョウ」・「
ラッキョウ」はこちらから。
ネギ属の代表、「
ネギ」はこちらから。
2010.05.18 「東京都薬用植物園」
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2010.05.18 「東京都薬用植物園」
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2008.05.06 「東京都薬用植物園」
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2011.05.13 「東京都薬用植物園」
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【ネット検索から】 |
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『 ユリ(ネギ)科 : ネギ(アリウム)属。
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学名:「 Allium schoenoprasum 」。
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ヨーロッパ原産の多年草。
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セイヨウアサツキ、エゾネギともよばれる。
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鱗茎が分球し群生するので、
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特に英語では Chives と複数形で書かれる。
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ラッキョウに似た地下茎を持つ。
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草丈は20〜30cm。
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葉は細い円筒形で先がすぼまっている。
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5〜7月に淡紅紫色をした
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小さな葱坊主のような花を咲かせる。
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なお、アサツキはチャイブの変種である。
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形態的にはアサツキによく似ているが、
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チャイブには鱗茎がなく、
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アサツキが夏になると休眠することに対して、
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チャイブは冬に地上部は枯れるが休眠はしない。
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ハーブとしてヨーロッパでは
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2000年も前から栽培されている。
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カロテンを豊富に含む緑黄色野菜である。
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ネギの芳香成分(硫化アリル)を
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多く含むことからネギと同じ芳香を持つ。
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硫化アリルにはビタミンB1と結合して、
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糖質をエネルギーに変えやすくする作用がある。
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また薬味として取ると食欲増進効果がある。
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アブラムシなどを防ぐ効果があるため
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バラ、トマトと一緒に植えるとよい。 』 |