ゴボウ（牛蒡、牛旁）
「ゴボウ（牛蒡、牛旁）」
どんな花が咲くのか楽しみにしていましたが、
「アザミ」や「オケラ」に似ているんですね。
同じキク科でした。
蟻さんがびっしりついていました。
果実の画像を追加しました。
2010.06.26 「東京都薬用植物園」
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2010.06.26 「東京都薬用植物園」
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2010.06.27 「東京都薬用植物園」
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2012.08.08 「東京都薬用植物園」
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| 【ネット検索から】 |
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| 『 キク科 ： ゴボウ属。
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| 学名：「 Arctium lappa L. 」。
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| ユーラシア大陸原産の多年草。
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| 日本で自生はしていないが、
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| 縄文時代に渡来したとか、
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| 平安時代に日本に伝わったともいわれる。
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| 主に食すようになったのは江戸時代から
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| 明治にかけてであり、根や葉を食用とする。
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| 茎の高さは１ｍほど。
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| 主根の長さは品種にもよるが５０cm〜１ｍほどある。
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| 花期は６〜７月。
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| 紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。
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| ゴボウの根の部分を野菜として利用するのは
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| 日本と過去日本が統治していた
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| 朝鮮半島だけの特徴であり、
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| 葉の部分を野菜として、根や種の部分を
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| 漢方薬として使用されることが多い。
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| ヨーロッパなどでは初夏に若葉を
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| サラダとして食べることもある。
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| 「ごぼう抜き」
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| ゴボウの太い根は一株に一本で長く、根毛も多い。
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| すなわち、土との接触面積が大きく
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| 摩擦も大きいため、一気に抜くことができない。
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| 事実、農家では、ゴボウは「抜く」ものでなく、
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| 「掘る」ものと認識されている。
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| この言葉はむしろ、抜きにくいゴボウを
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| 一気に抜くことができるほどの力を持っている、
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| という意味で用いるほうが正確であろう。
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| なお、「ごぼう抜き」という言葉には、
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| 座り込みなどを行う人物を力ずくで排除するという、
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| 原義に近い用法もある。 』 |