エンドウ（豌豆）

「エンドウ（豌豆）」

一般に、「エンドウマメ」とも。

別名に「ノラマメ」、「グリンピース（未熟の種子を食用とする場合の呼び方）」、

「サヤエンドウ（莢豌豆・絹莢、未熟の莢を食用とする場合の呼び方）」。

画像は植物園内にある売店で栽培されている

「ツタンカーメンのエンドウ豆（古代エンドウ豆）」です。

えんどう豆の原種のようです。

ソラマメ属の「カラスノエンドウ」はこちらから。

『参考』

この濃い紫色のさやをしたエンドウ豆は、

古代エジプトのツタンカーメン王の墓から

出土した豆の子孫といわれています。

1922年にカーター氏（イギリス）がツタンカーメンの墓を

発掘した際に数多くの副葬品の中から見つかったとされ、

それを持ち帰ったカーター氏が発芽、栽培に成功し、

「ツタンカーメンのエンドウ豆」として各地に広めたとされています。

日本には1956年にアメリカから伝わり、

古代エジプトにまつわるエンドウ豆として

主に学校関係など教育機関を中心に広がったようです。

このエンドウ豆、見た目は普通のグリーンピースと

変わらないのですが、豆ごはんにすると・・・・・

炊きたては薄緑の豆に白いご飯。

ところが、しばらく保温したまま置いておくと・・・・・

豆ごはんがうっすら赤飯のように赤味を帯びてきます。

残念ながら、画像はありません。