| 【ネット検索から】 |
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| 『 キク科 ： エゾコウゾリナ属。
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| 学名：「 Hypochaeris radicata 」。
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| 「タンポポモドキ ( false dandelion )」という別名もある。
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| 花茎が枝分かれすることから「フタマタタンポポ」とも。
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| 和名の「ブタナ」は、フランスでの俗名
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| 「 Salade de porc（ブタのサラダ）」を
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| 翻訳したものが由来となっている。
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| ヨーロッパ原産の多年草。
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| 日本では外来種（帰化植物）として各地に分布する。
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| 開花時期は６〜９月頃。
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| 外観はタンポポに似るが、
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| ブタナは３０〜６０cm程度の花茎が途中で
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| 数本に枝分かれし、それぞれの頭に直径３cmほどの
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| 黄色い花をつけるのが特徴。
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| 他のキク科植物の多くがそうであるように、
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| 花粉が放出された後に雌しべが延びてきて
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| 柱頭が２つに分かれる、雄性先熟である。
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| また花茎に葉は付いていないように見えるが、
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| 花茎の途中には退化して鱗片状になった葉がある。
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| 葉はロゼット状で
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| 裏にびっしりと毛が生えており、根は深い。
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| 全部分が食用に可能であり、葉と茎が最も利用される。
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| 若葉はクセが少なく、サラダ、
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| 茹で野菜、揚げものなどで食される。
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