アズキ（小豆）
「アズキ（小豆）」
綺麗な黄色の花です。
果実の画像を追加しました。
同属の「
ササゲ」はこちらから。
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| 【ネット検索から】 |
| 『 マメ科 ：ササゲ属。 |
| 学名：「 Vigna angularis 」。 |
| 原産地はインドで、一年草。 |
| 日本では古くから親しまれ、 |
| 古事記にもその記述がある。 |
| アズキの約２０％はタンパク質で、栄養価が高いほか、 |
| 赤い品種の皮にはアントシアニンが含まれ、 |
| 亜鉛などのミネラル分も豊富である。 |
| ヤブツルアズキから品種改良されたと考えられている。 |
| ヤブツルアズキはツル植物であり、 |
| アズキもその性格を若干残しており、 |
| あまり背が高くならず、 |
| 株の周辺の茎は地面に這ってしまう傾向がある。 |
| 葉腋に黄色い花を咲かせる。 |
| 花の中心部にある竜骨弁と呼ばれるものが |
| 旋回しており、属は異なるがノアズキとよく似ている。 |
| 果実は円筒形で細長く、 |
| ササゲ属の特徴をよく示している。 』 |
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