ステビア
「ステビア」
ダイエット甘味料として知られています。
「ステビア」よりはるかに甘い「
スイートハーブ・メキシカン」はこちらから。
2008.10.04 「東京都薬用植物園」
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2008.10.04 「東京都薬用植物園」
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2011.11.03 「東京都薬用植物園」
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| 【ネット検索から】 |
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| 『 キク科 ： ステビア属。
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| 学名：「 Stevia rebaudiana 」。
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| 別名「アマハステビア」。
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| 南アメリカ原産のキク科の多年草。
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| 草丈は５０cmから１ｍ前後。
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| 茎は白い細毛に覆われている。
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| 夏から秋にかけて、枝先に白い小花を咲かせる。
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| 葉の部分には、甘味成分として、
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| ステビオシド（ステビオサイドともいう）や
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| レバウディオサイドAといった
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| テルペノイドの配糖体を含んでいるため、
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| 甘味料として用いられる。
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| ステビアの甘味がいちばん強くなるのは晩秋。
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| ステビオシドは
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| 砂糖の２００〜３００倍の甘味度を持つため、
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| ダイエット用食品や糖尿病患者用メニューなどに
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| 砂糖の代わりとして用いられている。
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| ステビアの甘味成分は、
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| 人体では吸収できない多糖類のため、
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| カロリーはゼロ。
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| 世界で初めて１９７１年に大阪の
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| 守田化学工業によって商品化された。
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| １９９０年に大塚製薬の清涼飲料水
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| 「ポカリスエット」で「ステビア味」が発売され、
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| 日本国内では広く一般的知名度を獲得した。 』 |